Cortes Cuidados: desde hoy rige el programa que regula el precio de 7 cortes de carne
07 de febrero de 2022 - 09.11 / Actualizado: 22 de febrero de 2024 - 19.51
Desde hoy entrará en vigencia el programa Cortes Cuidados, que regula los precios de 7 cortes de carne para el consumo interno.
Por qué importa. Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), el precio promedio de la carne aumentó 60,7% durante 2021, casi 10 puntos por encima de la inflación anual.
En detalle. El programa estará vigente durante todo el año. Durante la primera etapa, que irá desde hoy hasta el 7 de abril, los precios tendrán una pauta de aumento del 2%. Los cortes estarán disponibles de lunes a viernes en más de mil bocas de expendio en todo el país, que incluyen las grandes cadenas de supermercado y carnicerías adheridas a la Unión de la Industria Cárnica y al consorcio de exportadores ABC.
En números. Los cortes tendrán el siguiente precio por kilo:
Tira de asado $699; Vacío $749; Matambre $779; Falda $449; Tapa de asado $639; Nalga $799; Paleta $649.Declaración. "Nosotros calculamos y acordamos 12 mil toneladas por mes de carne. Por ahora estarán en grandes cadenas y en cadenas de carnicerías. Yo quiero hablar con los intendentes para ver si habilitan en el territorio la posibilidad de tener otras bocas de comercialización", detalló esta mañana el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, en Radio 10.
