etiquetas
alimentos bacterias

Alerta en PBA por intoxicación con carne en mal estado: 2 muertos y 2 internados

27 Enero de 2023 - 17.33

Carne
Carne

El Gobierno de la provincia de Buenos Aires alertó hoy por un posible brote de origen alimentario a raíz del fallecimiento de dos hombres y la internación de otros cuatro por cuadros de diarrea aguda y vómitos a causa de las bacterias Shigella y Salmonella.

En detalle. El Gobierno califica de caso para vigilancia epidemiológica a un paciente de cualquier edad con diarrea, vómitos y síntomas de intoxicación en Berazategui y alrededores. En caso de presentar los síntomas, se recomienda tomar muestra del posible alimento sospechoso.

Además. El Gobierno provincial recomienda:

Usar agua segura. Si no es de red agregar dos gotas de lavandina o hervirla.

Reforzar el lavado de manos.

Cuidar la higiene en la preparación de alimentos.

Utilizar alimentos frescos, limpios, bien cocinados.

Lavar los vegetales con agua segura.

Cocinar bien los alimentos.

Las carnes deben estar bien cocidas hasta perder el color rosa. En especial la carne picada.

Si la carne tiene mal olor, no consumirla.

No usar los mismos utensilios y espacios con los que se manipuló carne cruda para evitar la contaminación cruzada.

Evitar la ingesta de medicamentos sin indicación médica e infusiones caseras.

Comunicacion-epidemiologica-Sospecha-brote-de-ETA.docx-1Descarga