Pan a casi $500: por qué subió tanto, según los panaderos

El kilo de pan pasará a valer entre $430 y $460 a partir de este lunes, según estableció la Comisión del Centro Industrial de Panaderos. Esto representa un aumento del 27% respecto del mínimo sugerido anterior de $360.

Por qué importa. Según informó el Indec, el kilo de pan francés subió 6,8% en septiembre, el pan de mesa un 5,5%, y el precio promedio que relevó el organismo estadístio fue de $365 para el primero, mientras que los 390 gramos de pan de mesa salieron $311,61. En lo que va del año, en todas las regiones el pan creció por encima del nivel general de la inflación acumulada del 66,1%.

En detalle. Desde las organizaciones que nuclean a los panaderos, señalan que los aumentos de la materia prima, los combustibles y los respuestos para las maquinas impulsaron la suba.

Pero. A pesar de estar vigente el fideicomiso del trigo que subsidia bolsas de 25 kilos de harina, los panaderos denuncian que es muy difícil acceder a esa harina. Además señalan que la que no tiene apoyo estatal sube muy por encima de los precios fijados de $1.472 para los 25 kilos de 000 y de $1.676 para la 0000.

Además. En algunas organizaciones del sector esperan que para fin de año alcance los $500.